تكشف الفعالية عن التراث الإيطالي للمطعم حيث تصطحب الضيوف في رحلة طهي مميزة
أقام مطعم بيبر مون الدوحة، الشهير بأطباقه الإيطالية الأصيلة، حفل طهي حصريًّا في 21 يناير، حيث التقى فريق العمل في المطعم مع وسائل الإعلام والشخصيات الاجتماعية البارزة، وقدموا لهم نظرة عامة على رحلة المطعم.
وقد سلطت الأمسية، التي استضافها كلاوديو بيرتوني مالك مطعم بيبر مون الدوحة، الضوء على التاريخ الثري للعلامة التجارية والقصص الملهمة وراء كل طبق. وقد شارك كلاوديو بنفسه في سرد الحكايات، وعرض تراث الطهي للمطعم.
ويلتزم مطعم بيبر مون الدوحة باستخدام مكونات ونكهات مثل تلك التي تستخدم في المطعم الأصلي في ميلانو، مع الحفاظ على جذوره الإيطالية، حسبما أوضح كلاوديو للضيوف. كما شارك كلاوديو بعض القصص الملهمة المليئة بالحنين وراء العديد من أطباق المطعم بما في ذلك جنوكتشي ترافل وريزوتو بورسيني المستوحاة من ذكريات طفولته حين كانت والدته تطهوهما له. كما شارك الحضور قصة طبق بابارديلي بيبر مون الشهير، وهو طبق فريد أعده بمهارة والد زوجته في عام 1977م.
واستمتع الضيوف بالأطباق الكلاسيكية مثل تيراميسو وفريتو ميستو، وريزوتو بورسيني، وجنوكتشي ترافل، ومونك فيش، وبابارديلي بيبر مون. وقد أظهر الشيف فرانشيسكو براعته في الطهي وتفاعل بنفسه مع الضيوف، وشاركهم العديد من القصص التي ألهمته في إعداد كل طبق أثناء تفقده طاولات رواد المطعم، وهو ما وفر للضيوف تجربة تناول طعام مميزة، حيث مزج بين نكهات ميلانو مع لمسات من مناطق مختلفة في جميع أنحاء إيطاليا.
وقد تجاوز ما يقدمه مطعم بيبر مون المأكولات التقليدية المفضلة مثل تيراميسو وباناكوتا، فالقائمة الحالية تناسب مجموعة كبيرة من الأذواق، وتضم خيارات شهيرة مثل بولونيز ومونك فيش وفيليتو آل بيبي. وتعكس هذه لأطباق، المشهورة محليًا ودوليًا، التميز في الطهي في مطاعم بيبر مون.
ومنذ تأسيسه في ميلانو عام 1977، تطور مطعم بيبر مون ليصبح ظاهرة طهي عالمية بمواقعه التسعة المميزة. ويعد فرع المطعم في الدوحة، والذي تم افتتاحه في عام 2013، بمثابة منارة لالتزام العلامة التجارية بتقديم تجارب إيطالية متميزة وأصيلة. ويمثل افتتاح الفرع الأخير في لندن فصلًا آخر في رحلة بيبر مون لمشاركة تراث الطهي الإيطالي الغني مع العالم. ويشتهر المطعم بدمج النكهات التقليدية مع الذوق المعاصر بسلاسة، ويقدم تجربة طعام لا مثيل لها تتجاوز الحدود وتأسر المتحمسين في جميع أنحاء العالم
