قام فندق ريتز كارلتون، الوجهة المفضلة لتجارب الطعام الفاخرة في قطر، بترقية ستيفن سيركوفيك من منصب مدير البار في بي لاونج الدوحة ليصبح مدير المشروبات، حيث يحظى ستيفن باحترام كبير بفضل مهاراته المتميزة ومستواه الاحترافي في العمل، ليساهم في تجسيد رؤيته الملهمة لتطوير الخدمات المقدمة في الفندق والانطلاق نحو آفاق جديدة طموحة.
يُعتَبَر ستيفان، المولود في صربيا، رائداً في صناعة مزج المشروبات في الدوحة وفي طليعة هذه الصناعة المثيرة للاهتمام، فقد امتلك الشغف لمجال الضيافة منذ نعومة أظافره ليبدأ مسيرة حافلة ومثيرة للإعجاب تشمل إلقاء المحاضرات حول المشروبات والتنافس في مسابقات صنع الكوكتيل والتحكيم في هذه المنافسات. ساهم عمل ستيفان في منصب مدير البار منذ افتتاح بودا بار بلغراد حيث ساهم في تقديم رؤية فريدة للثقافة المميزة للعلامة التجارية بودا بار، وذلك قبل انضمامه إلى فريق العمل لدى بي لاونج في الدوحة في أكتوبر 2021.
والتزاماً ببناء ثقافة مشروبات الكوكتيل التي من شأنها أن تبرز على المستويات المحلية والعالمية، ازدهر مفهوم بار بي لاونج تحت إدارة ستيفان ليحول مزج المشروبات إلى تحفة فنية، حيث يتم صنع المشروبات باستخدام التوابل الغريبة والمنتجات الطازجة مع التركيز على الجودة والحرفية، فلكل وصفة مميزة قصتها الخاصة بدءًا من مزج المشروبات المفضلة لدى بودا بار مثل مها بودي وليتل ون ووصولًا إلى الابتكارات الفريدة لدى بي لاونج الدوحة، بما في ذلك خيارات الشاي ومشروبات الكوكتيل الإبداعية.
وبهذه المناسبة، أعرب ستيفان عن حماسه وسعادته بمنصبه الجديد حيث قال: “هذه الترقية هي نقلة نوعية في مساري المهني حيث أشعر بالحماس لتولي هذا المنصب والمساهمة في نقل مفهوم مزج المشروبات في الفندق إلى مستويات أعلى. بلا شك، فإنّ فندق ريتز كارلتون الدوحة هو بالفعل وجهة تناول الطعام الأكثر إثارة في المدينة وأنا أتطلع قدمًا إلى العمل مع كل موقع منه على حدة لرفع خيارات المشروبات الخاصة بهم”.
بعد استلام منصبه الجديد وحصوله على الترقية، سيكون ستيفان مسؤولاً عن تحسين قائمة المشروبات في الفندق في جميع أماكن الطعام والشراب في فندق ريتز كارلتون الدوحة، سواء رغبت في تناول طعامٍ آسيوي في بي لاونج أو الاستمتاع بالمأكولات الفرنسية الكلاسيكية في سيل آند ميل أو حتى الانغماس في تشكيلة فاخرة من اللحوم في مطعم STK الدوحة، حيث يمتلك كل مكان هويته المميزة وأجوائه الخاصة. إنّ خبرة ومعرفة ستيفان بأحدث الخيارات والتطورات في هذا المجال والتزامه بالجانب الفني سوف يساعد في إثراء المكان وتعزيز مكانته بصفته الخيار الأفضل لتجارب تناول الطعام التي لا تُنسى في قطر.
